・木綿豆腐は、重石をして、30分程置き、水切りする。
・塩蔵わかめは、戻して、食べやすい大きさに切る。

・サニーレタス又はグリーンリーフは、食べやすい大きさにちぎる。
・ミニトマトは、半分にきる。

・きゅうりは、斜め切りにする。
・新玉ねぎ（玉ねぎでも可）は、薄切りにし、水に晒して絞る。
・【A】を混ぜ合わせる。

鍋に湯を沸かし、豚こま切れ肉を茹で、水気をしっかり切って、粗熱をとる。

ボウルに、豚肉、豆腐(1口大に割る)【A】の1/3量を入れ、和える。

その後、野菜と、残りのドレッシングを加え、混ぜ合わせる