ダイコン塩もみして10分したら水で洗ってザルにあげ、キッチンペーパーで水気をとる。

フライパンに刻んだベーコンとかぶるくらいの水を入れ､中火から弱火で､ベーコンがカリカリになるまで水分を飛ばす。