じゃがいもとサーモンのグラタン
赤ワインとの相性抜群です。
このレシピの生い立ち
ワインのお供がほしくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを一口サイズに切る
- 2
玉ねぎを縦に薄切りにします。
- 3
鍋にじゃがいも、【A】を入れて中火にかけます。煮立ったらフタをして時々かき混ぜながら弱火で約10分煮ます。
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら木べらで半潰しにしながらかき混ぜます。
- 5
生鮭は塩を少々を振って10分ほどおきます。
- 6
出てきた鮭の水分をキッチンペーパーで拭き、食べやすい大きさに切って小麦粉をまぶします。
- 7
フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭の皮目を下にして入れ、中火で両面に焼き色をつけます。ら
- 8
耐熱容器に⑤を煮汁ごと入れ、生クリームを注いで③の鮭をのせます。
- 9
チーズをちぎってのせ、220℃に温めたオーブンで12分ほど焼きます。
- 10
焼き目がついたら完成です
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