聖護院大根のミルクスープ
寒い日に温かいミルクスープはいかが？
このレシピの生い立ち
聖護院大根を頂いたので、煮えると柔らかい食感を活かして作ってみました。
作り方
- 1
聖護院大根はざく切りにし、水をひたひたに入れ火にかけ、コンソメを入れて煮る。
- 2
柔らかくなったら、木ベラで荒く潰し、バターを入れてとけたら、牛乳を加えて火を止める。
コツ・ポイント
聖護院大根が手に入らなければ、カブで作ってみてください。
柔らかく煮ることがポイントです。
牛乳を入れたら火を止めてくださいね。
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