クレオパトラ御用達チョコレート
cacaotreee @cook_40419480
クレオパトラが好んで飲んでいた美容にいいと言われいるハイビスカスのパウダーを入れたホワイトチョコレートです。
このレシピの生い立ち
真っ赤なチョコを作りたくてハイビスカスパウダーを購入しました。赤に少し白を入れてみました。キラキラしてない自然できれいな色です。風味付けで、クランベリーのドライフルーツを載せてみました。
クレオパトラ御用達チョコレート
クレオパトラが好んで飲んでいた美容にいいと言われいるハイビスカスのパウダーを入れたホワイトチョコレートです。
このレシピの生い立ち
真っ赤なチョコを作りたくてハイビスカスパウダーを購入しました。赤に少し白を入れてみました。キラキラしてない自然できれいな色です。風味付けで、クランベリーのドライフルーツを載せてみました。
作り方
- 1
ホワイトチョコレートのテンパリング。
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- 2
絵の具用筆でホワイトチョコレートの模様を作る。適当に垂らしてもいいと思う〜
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- 3
クランベリーが表からも見えるように予めに載せる。
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- 4
チョコを型に流し込む。素早くトントンして気泡を逃す。溢れ出たものはスケッパーでしっかり削ぎ落とす。
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- 5
クランベリーを載せて完成✨20℃以下のところで2〜3時間で固まる。
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