スモークポークタン きくゆう屋 @cook_40094810 大根のお蔭でやわらか、癖がない。保存料一切なし。素朴な燻製ですこのレシピの生い立ち燻製にはまってます。ステイホームは楽しみながら。 もっと読む 大根のお蔭でやわらか、癖がない。保存料一切なし。素朴な燻製ですこのレシピの生い立ち燻製にはまってます。ステイホームは楽しみながら。 もっと読む スモークポークタン きくゆう屋 @cook_40094810 大根のお蔭でやわらか、癖がない。保存料一切なし。素朴な燻製ですこのレシピの生い立ち燻製にはまってます。ステイホームは楽しみながら。 もっと読む 大根のお蔭でやわらか、癖がない。保存料一切なし。素朴な燻製ですこのレシピの生い立ち燻製にはまってます。ステイホームは楽しみながら。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 4人前 豚たんブロック 約１キロ スモークウッド １/２本分 下味用 塩 適量 大根卸し １/２本分 野菜くず 適量 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 タンにフォーク等で穴をあけて塩を擦りこんで約半日置く 2 塩出しを軽くして大根おろし、野菜くずで半日漬けこむ 3 蒸し器に野菜くずと一緒に耐熱湯煎用の袋にいれて約３０分蒸しあげてそのまま冷ます 4 冷めたら野菜くずを洗い流して外で１時間ほど乾燥させる 5 燻製器に入れてスモークウッド１/２本分が燃え尽きるまで温薫して完成 コツ・ポイント 下処理をすると肉のあくや余分な水分、血生臭さがやわらぎます。舌先は外して煮込み料理に使ってください 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 21509880 コピーしました！ きくゆう屋 @cook_40094810 2021/01/16 07:21に公開 フォロー中 フォローバック フォロー スーパーの鮮魚部で働いてます。 20年前は居酒屋のなんちゃって調理長でした。 その前が鮮魚専門店等で働いてました。料理コンテスト等の入賞経験も6～7度あります。家族で楽しんでます もっと読む 似たレシピ その他のレシピ えびとボイルイカと真竹の旨だし煮 中学生女子お弁当 6/16 高校生女子お弁当 6/16 きゅうりの検定♪ハム卵サラダ もち麦入り★人参のBEAUTYサラダ 【 大量生産 】簡単生チョコトリュフ☆☆ スープジャーで簡単★オートミール中華雑炊 ふわふわガトーショコラ☆バレンタイン ウィークエンドシトロン れんこんのはさみ焼き Homemade Shrimp Takoyaki Easy Peasy buffalo chicken dip Air Fryer Cinnamon Biscuit Bites Homemade caramel popcorn Black Iron Skillet German Pancakes 菜種油で作るプレーンクッキー グルテンフリークッキー 甘さ控えめ 春菊のおひたし シュトーレン風クッキー https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21509880
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