研いだお米にしょう油・酒・みりん・塩・だしの素を加えて2合のラインまで水を入れる。

鮭、しめじ、しょうがをのせて炊飯のスイッチオン(普通炊飯でも早炊きでもどちらでもOK)

炊き上がったら鮭を取り出し、骨を外し適当にほぐす。(皮はお好みで外しても、そのままでも)

ほぐした鮭を戻し、バターを加えて蓋を閉じてバターを溶かし全体を混ぜる。

小口切りにした青ネギをパラリとして召し上がれ♡