チキンカレーピラフ餅

炊飯器でもち米を使って作ったチキンカレーピラフをそのままこねて、切り餅を作ってみました。
このレシピの生い立ち
おこわをこねて作ったおこわ餅(レシピID : 21451603)や茶葉を入れて炊いたもち米で作った茶餅(レシピID : 21478518)の流れから、今回はもち米で作ったチキンカレーピラフをそのままこねて切り餅を作ってみました。
チキンカレーピラフ餅
炊飯器でもち米を使って作ったチキンカレーピラフをそのままこねて、切り餅を作ってみました。
このレシピの生い立ち
おこわをこねて作ったおこわ餅(レシピID : 21451603)や茶葉を入れて炊いたもち米で作った茶餅(レシピID : 21478518)の流れから、今回はもち米で作ったチキンカレーピラフをそのままこねて切り餅を作ってみました。
作り方
- 1
チキン、玉ねぎ、ピーマン、トマト。
- 2
塩コショウしたチキンの表面に焦げ目がつくぐらい炒めます。
- 3
チキンを取り出した後に玉ねぎを投入。
- 4
ピーマン。
- 5
カレー粉。
- 6
トマト。
- 7
具材がしんなりするまで炒めます。
- 8
鶏むね肉と昆布で取った出汁。
- 9
洗ったもち米に出汁を注ぎます。
- 10
フライパンで炒めた具材を投入して炊飯器のスイッチオン。
- 11
炊き上がったらオレガノを入れて混ぜます。
- 12
餅つき機と化してホームベーカリーにチキンカレーピラフをそのまま投入してこねます。
- 13
こね上がったら型に入れます。
- 14
ある程度乾燥して切れるような状態になれば包丁で切り分けます。
- 15
小さく切り分ければ、チキンカレーピラフ餅の出来上がり。
- 16
焼いて頂きました。
コツ・ポイント
切り餅としてチキンとの組み合わせが新鮮で、カレーの香りと上手くマッチして、美味しく頂くことができました。味わいは文字通りチキンカレーピラフですが、これまでにない一風変わった切り餅を楽しむことができました。
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