チキンカレーピラフ餅

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炊飯器でもち米を使って作ったチキンカレーピラフをそのままこねて、切り餅を作ってみました。

このレシピの生い立ち
おこわをこねて作ったおこわ餅(レシピID : 21451603)や茶葉を入れて炊いたもち米で作った茶餅(レシピID : 21478518)の流れから、今回はもち米で作ったチキンカレーピラフをそのままこねて切り餅を作ってみました。

チキンカレーピラフ餅

炊飯器でもち米を使って作ったチキンカレーピラフをそのままこねて、切り餅を作ってみました。

このレシピの生い立ち
おこわをこねて作ったおこわ餅(レシピID : 21451603)や茶葉を入れて炊いたもち米で作った茶餅(レシピID : 21478518)の流れから、今回はもち米で作ったチキンカレーピラフをそのままこねて切り餅を作ってみました。

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材料

  1. もち米 適量
  2. チキン 適量
  3. 玉ねぎ 適量
  4. ピーマン 適量
  5. トマト 適量
  6. カレー粉 適量
  7. オレガノ 適量
  8. 鶏むね肉昆布の出汁 適量

作り方

  1. 1

    チキン、玉ねぎ、ピーマン、トマト。

  2. 2

    塩コショウしたチキンの表面に焦げ目がつくぐらい炒めます。

  3. 3

    チキンを取り出した後に玉ねぎを投入。

  4. 4

    ピーマン。

  5. 5

    カレー粉。

  6. 6

    トマト。

  7. 7

    具材がしんなりするまで炒めます。

  8. 8

    鶏むね肉と昆布で取った出汁。

  9. 9

    洗ったもち米に出汁を注ぎます。

  10. 10

    フライパンで炒めた具材を投入して炊飯器のスイッチオン。

  11. 11

    炊き上がったらオレガノを入れて混ぜます。

  12. 12

    餅つき機と化してホームベーカリーにチキンカレーピラフをそのまま投入してこねます。

  13. 13

    こね上がったら型に入れます。

  14. 14

    ある程度乾燥して切れるような状態になれば包丁で切り分けます。

  15. 15

    小さく切り分ければ、チキンカレーピラフ餅の出来上がり。

  16. 16

    焼いて頂きました。

コツ・ポイント

切り餅としてチキンとの組み合わせが新鮮で、カレーの香りと上手くマッチして、美味しく頂くことができました。味わいは文字通りチキンカレーピラフですが、これまでにない一風変わった切り餅を楽しむことができました。

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味覚音痴でいい加減なレシピーが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピーと共に紹介しています。
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