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(天のぶ)切り干しを炊き!厨房ばあばぁ!
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(天のぶ)切り干しを炊き!厨房ばあばぁ!-レシピのメイン写真

(天のぶ)切り干しを炊き!厨房ばあばぁ!

厨房ばあはぁ!
厨房ばあはぁ! @cook_40342582

2度炊きで味が染みます。
味は貴女のお好きなお味でOKです。
このレシピの生い立ち
久びさに炊きました。整腸ですね。

2度炊きで味が染みます。
味は貴女のお好きなお味でOKです。
このレシピの生い立ち
久びさに炊きました。整腸ですね。

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(天のぶ)切り干しを炊き!厨房ばあばぁ!

厨房ばあはぁ!
厨房ばあはぁ! @cook_40342582

2度炊きで味が染みます。
味は貴女のお好きなお味でOKです。
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久びさに炊きました。整腸ですね。

2度炊きで味が染みます。
味は貴女のお好きなお味でOKです。
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久びさに炊きました。整腸ですね。

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材料

々4人分
  • 厚揚げ 2枚
  • 鶏足 1本分4切
  • 水 多目
  • 砂糖 好きなだけOK
  • 酒+味醂 適量
  • (ブロッコリー、青菜入れても可) 適量
  • 切り干し大根 好きなだけOK
  • 麺つゆ お好きな辛さでOK
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作り方

  1. 1

    厚揚げ、鶏足を水から炊きます。
    水、砂糖、麺つゆ酒、味醂で味を整え→沸騰

    • (天のぶ)切り干しを炊き!厨房ばあばぁ!作り方1写真
  2. 2

    沸騰させて切り干し大根〜お家で干した大根(天のぶ)をサッと水で洗い乾燥したまま入れましたよ。→10分炊いた状態→消火

    • (天のぶ)切り干しを炊き!厨房ばあばぁ!作り方2写真
  3. 3

    蓋をしたまま放置して〜思い出した時に点火し柔らかくなる迄、炊きました。冷めてからも美味しい。

    • (天のぶ)切り干しを炊き!厨房ばあばぁ!作り方3写真
  4. 4

    出来たら青物(ブロッコリー)を入れ小松菜ひと煮立ち。

    • (天のぶ)切り干しを炊き!厨房ばあばぁ!作り方4写真

コツ・ポイント

1度火を消して味を引き締め再び炊いたら美味しく炊けます。

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厨房ばあはぁ!
厨房ばあはぁ! @cook_40342582
2023/05/25 13:15に公開
面倒臭いのは大嫌い~でも。頂くのは大好きじゃが~ネェ。作るのも大好きなです。
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このレシピのキーワード

ブロッコリー 厚揚げ 酒 青菜 切り干し大根 鶏足

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