牛カルビ鶏もも肉スパイスカレー
nishi0270 @cook_40296750
牛カルビの油と鶏もも油のコラボレーションなかなか仲良しな味です
このレシピの生い立ち
何時も鳥で作りますが牛カルビがあったので入れてみました
牛カルビ鶏もも肉スパイスカレー
牛カルビの油と鶏もも油のコラボレーションなかなか仲良しな味です
このレシピの生い立ち
何時も鳥で作りますが牛カルビがあったので入れてみました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎみじん切り200gを20gのバターで炒めていきます
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- 2
あめ色になるまで炒めます炒めたら別皿に置きます
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- 3
玉ねぎを移動したフライパンにサラダ油大さじ2入れて炒める
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- 4
炒め過ぎないようにしてカルビの油が出たら別皿に移動します
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- 5
次に同じフライパンで鶏もも肉を皮から焦げ目がつくまで炒めます
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- 6
逆面も炒めます
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- 7
別皿に保管します
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- 8
2のあめ色玉ねぎとにんにくチューブ大さじ1、ショウガチューブ大さじ1入れて炒めます
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- 9
トマトジュースを200㏄と砂糖を大さじ2入れて混ぜます
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- 10
水を300㏄入れて醬油を大さじ2混ぜます
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- 11
カレー粉を用意します本日はダイソーの100円カレー粉30g入りを全部使いました
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- 12
カレー粉を入れて煮込みます
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- 13
牛カルビを入れます
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- 14
鶏もも肉をお好きな大きさに切り入れます
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- 15
くし切の玉ねぎを100gから200g入れて
醤油を大さじ2入れて煮込みます -
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煮込み目安は、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます
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- 17
ガラムマサラで味調整です煮込み完了です
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- 18
盛り付けて完成
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コツ・ポイント
煮込み時点でバターを追加するとまろやかになります
ガラムマサラの量は、お好みでお願いします
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