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ミニトマトとチェリーモッツァレラのマリネ
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ミニトマトとチェリーモッツァレラのマリネ-レシピのメイン写真

ミニトマトとチェリーモッツァレラのマリネ

白たまちゃん
白たまちゃん @cook_40414420

甘酸っぱくてさわやか♪ミニトマトとモッツァレラチーズのはちみつレモンマリネです。おつまみやおもてなしにもおすすめです。
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白たまちゃん
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材料

2人分
  • ミニトマト 14個
  • チェリーモッツァレラ 6個
  • ★はちみつ(砂糖) 大さじ1
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ★レモン果汁(酢) 大さじ2
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    ★の材料をポリ袋に入れ、もんで混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ミニトマトのヘタを取り、ヘタと反対側につまようじで一か所穴を開ける。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かす。
    火を止めてからミニトマトを5秒ほどお湯にくぐらせ、すぐに冷水に取り、穴から皮をむいて水気を切る。

  4. 4

    ②のポリ袋にチェリーモッツァレラと湯むきしたミニトマトを入れ、空気を抜いて密閉し、冷蔵庫に入れて2時間以上漬け込む。

  5. 5

    器に盛り付ける。

コツ・ポイント

・ミニトマトをお湯につける時間が長いと、食感や見た目が変わってしまうので気をつける。

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白たまちゃん
白たまちゃん @cook_40414420
2023/05/15 23:26に公開
日々の料理の備忘録作ることも食べることも大好きです♪
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このレシピのキーワード

マリネ ミニトマト チェリー はちみつ モッツァレッラ・チーズ

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