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パクチー根っこまで使えるレタスラーメン
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パクチー根っこまで使えるレタスラーメン-レシピのメイン写真

パクチー根っこまで使えるレタスラーメン

ぶりてりあ
ぶりてりあ @cook_40283712

パクチー大好き！パクチーの根っこまで使えてパクチーの美味しさをぜーんぶ味わえるエスニックなヘルシーラーメン風です。
このレシピの生い立ち
レタスが大量に余ってレタスの使い道を考えて作ったらやみつきになりました！
煮込んだパクチーの根っこはほっくりしてこれもやみつきになりました。

パクチー大好き！パクチーの根っこまで使えてパクチーの美味しさをぜーんぶ味わえるエスニックなヘルシーラーメン風です。
このレシピの生い立ち
レタスが大量に余ってレタスの使い道を考えて作ったらやみつきになりました！
煮込んだパクチーの根っこはほっくりしてこれもやみつきになりました。

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パクチー根っこまで使えるレタスラーメン

ぶりてりあ
ぶりてりあ @cook_40283712

パクチー大好き！パクチーの根っこまで使えてパクチーの美味しさをぜーんぶ味わえるエスニックなヘルシーラーメン風です。
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レタスが大量に余ってレタスの使い道を考えて作ったらやみつきになりました！
煮込んだパクチーの根っこはほっくりしてこれもやみつきになりました。

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煮込んだパクチーの根っこはほっくりしてこれもやみつきになりました。

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材料

1人分
  • レタス 200〜250g
  • 水 300〜350ml
  • 濃縮ラーメンスープ（塩味） 1パック
  • サテトム 小さじ1
  • パクチーの根 2〜4株分
  • ライム お好みの量
  • パクチー お好みの量
  • 茹で海老 2〜4尾（なくても可）
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れてお湯を沸かし、沸騰したらラーメンスープ、サテトム、パクチーの根を入れます。

  2. 2

    レタスは千切りにして、鍋に入れて2〜3分煮ます。

  3. 3

    器に盛り付け、ライム、パクチー、茹で海老をトッピングします。

コツ・ポイント

パクチーの根を使うことでスープにもパクチー風味がつきます。
レタスはお好みの食感まで茹でてください。
しんなりもシャキシャキもどちらも美味しいです。

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ぶりてりあ
ぶりてりあ @cook_40283712
2023/05/22 02:46に公開
料理の後で楽したい！ #あとラクレシピ兼、テクスメクス料理キッチンカーオーナーひとりで店を切盛りしているので、手間ひま料理はお店で精一杯息子が米アレルギーのため米料理は少なめ。おうちご飯はアレンジ系多めキッチンが汚れること、洗い物が増えることが嫌いで料理の後も楽できる料理。。
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このレシピのキーワード

ラーメン レタス コリアンダー ライム

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