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ハヤシライス(学校給食)
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ハヤシライス(学校給食)-レシピのメイン写真

ハヤシライス(学校給食)

東海市
東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公認】
東海市もぐもぐ給食レシピ 子どもたちが大好きなメニューです。
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材料

4人分
  • 豚肉(もも・小間切れ) 100g
  • 鶏レバーペースト 15g
  • 玉ねぎ(短冊切り) 160g
  • にんじん(サイコロ) 50g
  • じゃがいも(サイコロ) 100g
  • グリンピース 10g
  • A ハヤシルウ 45g
  • Aりんごピューレ 15g
  • Aトマト缶 60g
  • Aデミグラスソース 20g
  • Aウスターソース  小さじ1
  • A洋風だしの素 小さじ1
  • 赤ワイン 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ローリエ 1枚
  • 水 300g
  • ご飯 600g
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作り方

  1. 1

    鍋に分量外の油を加え、豚肉を塩こしょうし炒める。

  2. 2

    1⃣ににんじん、玉ねぎ、鶏レバーを加え、よく炒める。

  3. 3

    定量の水、じゃがいも、ローリエを加え、煮る。あくが出たらとり除く。

  4. 4

    Aの調味料を加え、ふたをして中火で煮る。

  5. 5

    さらにグリンピース、赤ワインを加え、煮込み、とろみがついてきたら完成。

コツ・ポイント

(1食分)387kcal、食塩相当量1.5g、野菜量83g給食では乳・小麦を遣っていないルウを使っています。
鉄分強化のために、鶏レバーペーストを入れています。

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東海市
東海市 @toukaishi_tomato
2023/07/03 08:10に公開
愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp
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このレシピのキーワード

ハヤシライス 豚肉 りんご にんじん トマト缶 じゃがいも グリーンピース もも とりレバー 玉ねぎ 赤ワイン こま切れ ご飯

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