作り方
- 1
ひじきは水で戻す。人参は千切り、小松菜は3cm幅に切る。
- 2
鍋に湯をわかし、１を茹でる。しっかり水気を絞る。
- 3
豆腐をキッチンペーパーに包み、上から重しをする。その後、電子レンジで１分間加熱し、水切りする。
- 4
ボウルに白和えの衣の材料を混ぜ合わせておき、２を加え和える。器に盛りつける。
コツ・ポイント
（１食分）50kcal、食塩相当量0.3g、野菜量57ｇ 電子レンジで豆腐の水切りをするときは、キッチンペーパーで包むとを上手に水切りできます。
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