バットに、卵を割りときほぐす

続いて
豆乳・玄米甘酒・メープルシロップを入れて泡立で混ぜる

卵液にバケットを浸し染み込ませる
この時のひたし加減はお好みで

バケットに卵液が染み込んだら
フライパンにバターを溶かせて焼ききつね色にコゲ目が着いて美味しそうになったら裏返す。