
チンゲン菜と舞茸のソテー
舞茸の旨みとチンゲン菜のシャキシャキ感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
ケトンを生成しやすくするために発案したレシピです。
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チンゲン菜を水で洗い、沸騰したお湯に1分ほどくぐらせます
ザルにあげたチンゲン菜から水気を軽く取り、食べやすい大きさにカットします。
舞茸を食べやすい大きさに手で割きほぐします。
熱したフライパンにココナッツオイルを20g入れ、チンゲン菜と舞茸を投入し、満遍なく具材を絡めていきます。
全体的にしんなりしてきたら蓋をして火を止め1、2分ほど蒸らします。
後はジンジャーとバジルをふりかけ、よく混ぜ合わせたら完成です。
チンゲン菜から水分が出てきますが、足りない場合は少し水を足してあげると良いです。
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