ベーコンと法蓮草のガーリックバターパスタ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
スティックベーコンはハーフベーコンよりも食べ応えがあり常備食材として超便利。今回は法蓮草を合わせたパスタにしました。
このレシピの生い立ち
テレ朝「DAIGOも台所」で紹介された「きのことほうれん草のバター醤油パスタ」を参考にしました。いつもの通り食材と調味料の選択は自分の好みで、調理の手順はお手軽さ優先でアレンジ済みです。
ベーコンと法蓮草のガーリックバターパスタ
スティックベーコンはハーフベーコンよりも食べ応えがあり常備食材として超便利。今回は法蓮草を合わせたパスタにしました。
このレシピの生い立ち
テレ朝「DAIGOも台所」で紹介された「きのことほうれん草のバター醤油パスタ」を参考にしました。いつもの通り食材と調味料の選択は自分の好みで、調理の手順はお手軽さ優先でアレンジ済みです。
アプリでひらく作り方
- 1
法蓮草は茎を4cm長さ葉は半分に切る。ニンニクは芯を除き薄切りにしておく。
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- 2
フライパンに油とニンニクを入れてから弱めの中火で加熱。ニンニクが薄茶色になるまで揚げ焼きにして取り置く。
-
- 3
2の油気をフライパンに戻す。中火で加熱してベーコンを入れ脂身が透け始めるまで炒める。
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- 4
3に2のニンニクを戻してシメジと法蓮草の茎を加えて中火のまま炒めて油気を馴染ませる。葉を足してひと混ぜする。
-
- 5
4の葉がしんなりしたらバターを加える。バターが溶けたら製品の規定時間で◇で茹でて湯切りしたスパゲティを足して合わせる。
-
- 6
5を皿に移す。仕上げに粗挽き黒胡椒を散らせばできあがり。
-
コツ・ポイント
1では、焦げやすいのでニンニクの芯を除きます。面倒なら、除かなくてもok。5で加えるバターは、直前まで冷やしておくことでコクが際立ちます。バターとスパゲティを馴染ませるために、茹で汁を大さじ1くらい足してください。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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