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鰹節だけの出汁
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鰹節だけの出汁-レシピのメイン写真

鰹節だけの出汁

諭梨奈
諭梨奈 @cook_40353233

鰹節だけで取りました。
このレシピの生い立ち
いつも使っている出汁パックが切れたため、家にあった鰹節だけで出汁を取りました。

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諭梨奈
諭梨奈 @cook_40353233

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材料

  • 水 約500cc
  • 鰹節 15g
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作り方

  1. 1

    お鍋に水を入れて、沸騰させます。

    • 鰹節だけの出汁作り方1写真
  2. 2

    鰹節15gほど。

    • 鰹節だけの出汁作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお鍋に

    • 鰹節だけの出汁作り方3写真
  4. 4

    鰹節を投入して、1分ほど弱火で煮ます。

    • 鰹節だけの出汁作り方4写真
  5. 5

    鍋に蓋をして、鰹節が鍋底に沈むまで冷まします。

    • 鰹節だけの出汁作り方5写真
  6. 6

    10分ほど経ちました。鰹節が鍋底に沈んでます。いい香りもしています

    • 鰹節だけの出汁作り方6写真
  7. 7

    コーヒードリッパーにペーパーをセット!

    • 鰹節だけの出汁作り方7写真
  8. 8

    お玉を使って、お出汁を漉します。

    • 鰹節だけの出汁作り方8写真
  9. 9

    お出汁が取れました♪

    • 鰹節だけの出汁作り方9写真
  10. 10

    保存容器に入れて、お好きなお料理に使いましょう♪

    • 鰹節だけの出汁作り方10写真
  11. 11

    お料理を作る時に、切り昆布や塩昆布、椎茸など加えてより美味しく仕上げてもいいですね。

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諭梨奈
諭梨奈 @cook_40353233
2023/05/20 14:41に公開
ブリタ浄水器愛用家です。食材洗浄水以外の、飲用水・調理・炊飯水は全てブリタ浄水を使用しています。私のレシピ使用食材には、白砂糖、小麦粉などの精白製品はなるべく使わないように、ごはんには必ず雑穀米やもち麦などの穀物を入れて炊飯するようにしています。
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かつお節

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