ゴマをすり鉢でする

味噌以外の材料すり鉢に入れてピーナッツ粉末をつぶすようにする

味噌と馴染ます

すり鉢のふちまで広げ、バーナーで炙る

その間にきゅうりとシソを切る

お湯を入れてすり鉢の味噌を溶かす