ブロッコリーのピクルスレリッシュ
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レリッシュは、みじん切状にしたピクルスのことです。ハンバーガーやホットドック、ソテーした魚や肉の付け合わせにしたり、ドレッシングやタルタルソースの材料にもなり、酢漬けのため日持ちもするのでとても便利です。ブロッコリーの葉や茎など余すことなく使ってみましょう。
レシピの考案者：ecoライフライター 海江田 佳子さん
めぐろスマートライフHPでは、この記事以外に食品ロスを出さないレシピを紹介しています。ぜひ、ご覧ください。
https://www.megurosmartlife.jp/
ブロッコリーのピクルスレリッシュ
レリッシュは、みじん切状にしたピクルスのことです。ハンバーガーやホットドック、ソテーした魚や肉の付け合わせにしたり、ドレッシングやタルタルソースの材料にもなり、酢漬けのため日持ちもするのでとても便利です。ブロッコリーの葉や茎など余すことなく使ってみましょう。
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エコライフめぐろ推進協会のホームページ「めぐろスマートライフ」より発信中の、環境にやさしい、思わずトライしたくなるようなアイデアやコツの情報の中から、食材を無駄にしないレシピや、省エネ、時短レシピなどを紹介します。https://www.megurosmartlife.jp/
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