豚肉は1口大、人参・玉ねぎ・白菜は細切り、ねぎは小口切りか斜め切り、にらは2cmに切る。

にんにくはみじん切り、豆腐はさいの目切りにする。

油を熱し、にんにくを炒め、豚肉・人参・玉ねぎの順にこしょうをしながら炒め、水を加えて煮る。

沸騰したらあくを取り、中華スープの素・みそ・しょうゆ・酒・豆板醤・白菜・豆腐・ねぎを入れて煮る。

最後ににらを加えて沸騰したら出来上がり。