にんにく、しょうが はみじん切りにする。

豚肉は大きめの一口大に切り、全体に薄く小麦粉をまぶす。

キャベツは大きめの一口大に切る。にんじんは4cm長さの短冊切りにする。

長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。にらは4cm長さに切る。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、Aを炒めてにんにくの香りが出てきたら<2>を入れ、肉に火が通るまで炒める。

<5>に<3>と<4>を加えて炒め合わせ、混ぜ合わせたBを入れて全体に味を絡める。

塩、こしょうをして味をととのえ、仕上げにごま油を回し入れて混ぜ、皿に盛る。