水切りをした絹ごし豆腐を12等分に切る。(高さの低い約正方形に近い形のお豆腐が丁度良い大きさになります)

バットやお皿に片栗粉をひいて置いておく。

絹ごし豆腐を豚肉で巻き、②に置いていく。

豚肉の下面は片栗粉がついているので、ひっくり返し上面、側面もまんべんなく片栗粉をまぶす。

(豚肉が巻かれてない面は片栗粉を付けずにそのままで大丈夫です)

フライパンに油大さじ1を引き④を並べる。カリッとなったら裏返し両面カリッと焼く。

☆をフライパンに入れ中火よりの弱火にかけ、全体にまんべんなく絡めてネギをかけて火を止め完成です(^^)

残ったたれそのままだと味が濃いめなので水を大さじ1〜2を加えてキノコ類に絡めながら炒めても美味しいです。