低温調理☆サーモン

MemoMyself
MemoMyself @cook_40056632

低温調理器を使った素材別完璧メモのため。
このレシピの生い立ち
一番美味しい温度と時間をみつけます!

低温調理☆サーモン

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材料

  1. 2つまみ
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. サーモン 2切れ240g

作り方

  1. 1

    ジップロックに入れて
    塩とオリーブオイルを入れる

  2. 2

    設定温度のなったらジップロックごとお湯の中へ。

  3. 3

    結果①
    240gのサーモン(切り身2切れ)
    45度
    1時間
    完璧すぎました。
    サーモンはこのレシピで決定

  4. 4

    結果①
    離乳卒業したての16ヶ月ベイビーはかなり喜んで完食プラス親のも取る勢いでした。

  5. 5

    結果②
    200gくらいのサーモン
    凍ったままから調理スタート。
    57度
    1時間
    日が通り過ぎて低温調理の意味なし。

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MemoMyself
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おいしくできたものも、すぐにわすれちゃうので、自分まとめの意味も含み、MYキッチン、ちょっとずつ増やしていきたいです☆
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