肉巻ききゃべつ
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
肉巻ききゃべつ
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このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
きゃべつ・にんじんは細切りにして塩をふり、しばらくおいて水気を絞る。スナップえんどうは筋を取り、ゆでて半分に切る。
- 2
豚肉4枚を少しずつ重ねて並べ、塩・こしょうをふる。塩もみした野菜を巻き、小麦粉をまぶす（2本作る）。
- 3
フライパンに油を熱し、（2）の巻き終わりを下にして、全体を色よく焼く。余分な油を拭き取り、〈たれ〉を加え絡める。
- 4
食べやすい大きさに切り、器に盛る。スナップえんどうを添える。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
きゃべつの芯の部分も細切りにして使いましょう。きゃべつを塩もみすることでカサが減り、たくさん摂ることができます。ラップの上に豚肉を広げて、ラップごと巻くと巻きやすいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21528658
