鶏肉と春野菜の蒸し煮
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
鶏肉と春野菜の蒸し煮
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをふる。
- 2
たまねぎはくし形、じゃがいもは7mm厚さの輪切り、きゃべつはひと口大に切る。スナップえんどうは筋を取り、開く。
- 3
フライパンにたまねぎ・じゃがいも・鶏肉の順に重ねて並べ、白ワイン・ローリエを加え、ふたをして強火で加熱する。
- 4
煮立ったら中火にして約5分蒸す。きゃべつ・スナップえんどう・塩を加え、ふたをしてきゃべつがしんなりするまで蒸し煮にする。
- 5
器に盛り、油・こしょうをかける。お好みで粒マスタードを添える。
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
低カロリーで高たんぱくな鶏むね肉。きゃべつなどの水分のある野菜と一緒に蒸すと、やわらかく仕上がります。さらに、白ワインで蒸し煮すれば、開けた時の香りも楽しめ、旨みが引き立ちます。たっぷりの野菜と蒸し煮にして、栄養もまるごといただきましょう。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21528010
