時短で漬け揉みするだけの小皿一品おかずこのレシピの生い立ち祖母が作ってくれた漬物で一番気に入ったものを、自分流に再現してみました。
カブを洗って切る。（切り方は自由だけど、自分は銀杏切りで1,2mm位にしてます）
そのまま揉めるビニール袋に、カブと塩昆布を入れて揉む。※ビニール袋は、ジップロックやキッチンポリ袋の事
カブの水分が出てきて、昆布だしもしみ込んだ位に、種を取った梅干しを袋に入れる。
軽く袋を揉み、梅干しを全体に和える。冷蔵庫で少し置いて完成。
分量はあくまで目安なので、梅が好きとかご飯のおかず用に味を濃くしたければ、梅を増やしたりすると、よいと思います。
梅は、はちみつ入のを選ぶと、すごく食べやすくなると思います。
ただの浅漬けとかに飽きたら、是非、試してみてください！
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