お節料理作りで余ったスルメの足と昆布。

スルメの足は、食べやすい大きさ(５cmくらい)に切り、水１００ccに浸しておく。

昆布は、食べやすい大きさに切り、水１００ccに浸しておく。

大根は、厚さ１cmのいちょう切りにする。

砂糖・料理酒・醤油を混ぜておく。

圧力鍋に、大根・昆布(浸した水も)・スルメ(浸した水も)・水１００cc・調味液を入れ、１０分煮る。