玉ねぎはみじん切り、とまとは皮をむいてざく切りにする

魚は大きめの一口大に切る。

鍋にオリーブオイルをあたため、玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を入れて炒める。さらにトマトを入れる。

そこに魚を入れて炒め、

じゃがいもをいれて

水と塩を入れる

パプリカパウダーを入れる。サワークリームは、少量の煮汁で溶かしてから入れる（ダマになるので）

これはスペイン産のスモークパプリカパウダーです。

器に盛り、パセリを飾る。パスタと一緒に食べるのだと思いますが、ちょうどフランスパンがあったのでパンといただきました。