米粉ホットケーキ（小麦、卵、乳製品なし）

Name: 米粉ホットケーキ（小麦、卵、乳製品なし）
Yield: 大3枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米粉 150g; 砂糖（きびとうオススメ） 50g; ベーキングパウダー 5g; 塩 1g; 山芋トロロ 50g; 豆乳 200g; 油（米油オススメ） 20g

栄養士日記 @cook_40422529

小麦、卵アレルギーのこどもの為に作りました。豆乳→牛乳で大豆アレルギー対応などアレンジ出来ます
このレシピの生い立ち
米粉だと固くなったりしたので施工錯誤してたどり着きました

米粉ホットケーキ（小麦、卵、乳製品なし）

栄養士日記 @cook_40422529

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材料

大3枚分

米粉 150g
砂糖（きびとうオススメ） 50g
ベーキングパウダー 5g
塩 1g
山芋トロロ 50g
豆乳 200g
油（米油オススメ） 20g

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作り方

1

米粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜます
2

残りの材料を入れてよく混ぜます
3
フライパンを熱して焼きます。
弱火で2分半
穴が空いてきたら裏返して2分
4
完成！お好みでハチミツ、ジャムなどつけてください
5

写真は紅芋パウダー混ぜているので色がついています。
ココアパウダーまぜても美味しいです。

コツ・ポイント

米粉は時間たつと固くなったりベチャとなりやすいですが、このレシピだと冷蔵庫に入れても大丈夫です

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つくれぽ

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栄養士日記 @cook_40422529

2021/01/23 15:35に公開

卵アレルギー、小麦アレルギーのこどもがいるのでそれを中心にしたアレルギー対応食の紹介や食に関する情報を発信していきたいと考えています。アレルギー対応の食品は高い、作るのは大変と思っている方の為に無理せず食事を作るお手伝いが出来ればと思います。また難しくないダイエット食を提案していきたですブログでは更に詳しくレシピを開設https://ameblo.jp/kome19870124/

このレシピのキーワード

ケーキ米粉豆乳とろろ山芋米

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