カリカリベーコンのポテトサラダ
☆minami @cook_40296921
ハムにしたり、カニかまにしたりと気分で材料を変えます。
ブラックペッパー多めが大人の味です。
このレシピの生い立ち
子供の頃、よく母が作ってくれました。
居酒屋のつきだしにもよく使われ、お酒にも合います。
カリカリベーコンのポテトサラダ
ハムにしたり、カニかまにしたりと気分で材料を変えます。
ブラックペッパー多めが大人の味です。
このレシピの生い立ち
子供の頃、よく母が作ってくれました。
居酒屋のつきだしにもよく使われ、お酒にも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは大きめに切り、塩一つまみを入れて硬めに茹でます
-
- 2
かなり硬めに茹で、お湯を捨て弱火にかけ、から煎りして水分を飛ばします
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- 3
形が残るくらい粗めに潰します
-
- 4
玉ねぎは薄切りにし、水にさらします
きゅうりは、輪切りにし塩少々をふりしんなりさせます - 5
ベーコンは１cm幅に切り、フライパンでカリカリに炒めます
-
- 6
潰したじゃがいもに玉ねぎ、きゅうり、ベーコンを加えます
-
- 7
マヨネーズを適量加え塩こしょう、ブラックペッパーで味付けします
(ベーコンの塩気がありますから、塩は控えめ) -
- 8
今回は、海老フライの付け合わせとして頂きました♪
-
コツ・ポイント
じゃがいもがべちゃべちゃにならないよう大きめに切り、硬めに茹で水分を飛ばします。
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