下ゆでしたほうれん草とベーコンを同じくらいの長さにカットする。

フライパンにバターを入れて、ベーコンとほうれん草を入れてよく炒め、塩、白胡椒をして取り出し、粗熱を取っておく。

ボールに玉子を割入れ、塩、白胡椒、ナツメグを入れて混ぜ合わせ、加熱用チーズ、生クリームを入れる。

そこに、炒めたベーコンとほうれん草を入れて、ざっくり混ぜ合わせる。

耐熱容器に、混ぜ合わせた材料を入れる。
熱を加えると膨らむので、容器の8分目くらいまでにする。

180°に予熱したオーブンで10〜20分程度焼き上げる。

膨らんで、しっかり焦げ目がついたら完成。