簡単#エビとアスパラの塩炒め
エビとアスパラの中華風塩炒め。さっぱりしてます。
このレシピの生い立ち
夕飯です。
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- 1
エビは洗って背腸をとり半分の厚さに切る。酒と片栗粉をまぶして20分くらいおく
- 2
アスパラガスは根本の固いところを切って5センチくらいに切る。ネギはぶつ切り、生姜は薄切り
- 3
Aの塩、砂糖、胡麻油、片栗粉、水を合わせて混ぜる
- 4
フライパンに油大1を入れ熱して塩少々でアスパラを炒めて水大3を加え、8分目まで火を通して取り出しておく
- 5
フライパンに油大1を熱してネギと生姜を香りよく炒めてエビを加えます。酒大1を加えます。色が変わったらアスパラを戻します
- 6
混ぜ合わせておいたAを加えて手早く炒める
コツ・ポイント
アスパラの下の方は硬いので切り落とし違う料理用に。「アスパラ炒め」人気検索TOP10入り、ありがとうございます。
つくれぽ
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