②ラップを敷いたホールケーキ用の型の底に①を敷き詰め、表面を平らにして冷蔵庫で冷やす。

③牛乳に粉ゼラチンを入れて湯せんで溶かし②に入れる。

④ミキサーでピューレ状にしたマンゴーを③に混ぜ入れて、冷やしておいた１の土台の上に流し入れる。

③ミキサーでピューレ状にしたマンゴーを②に入れて２のチーズケーキの上に流し、冷蔵庫で３～４時間冷やす。

④固まった③にカットしたフレッシュマンゴーやブルーベリー、ミントを載せ、型を外せば出来上がり。