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梅と白ワインで柔らかイワシのさっぱり煮
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梅と白ワインで柔らかイワシのさっぱり煮-レシピのメイン写真

梅と白ワインで柔らかイワシのさっぱり煮

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

めんつゆで、簡単にできる和洋折衷の梅のさっぱり煮です。ご飯がすすむおかずです^ ^
このレシピの生い立ち
美味しいイワシが手に入ったので、昔食べた梅煮を思い出してつくってみました。

めんつゆで、簡単にできる和洋折衷の梅のさっぱり煮です。ご飯がすすむおかずです^ ^
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美味しいイワシが手に入ったので、昔食べた梅煮を思い出してつくってみました。

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梅と白ワインで柔らかイワシのさっぱり煮

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

めんつゆで、簡単にできる和洋折衷の梅のさっぱり煮です。ご飯がすすむおかずです^ ^
このレシピの生い立ち
美味しいイワシが手に入ったので、昔食べた梅煮を思い出してつくってみました。

めんつゆで、簡単にできる和洋折衷の梅のさっぱり煮です。ご飯がすすむおかずです^ ^
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材料

2人分
  • いわし 3尾
  • セロリ 1本
  • 梅干し(小) 6個
  • めんつゆ 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    イワシはスーパーなどで、頭と内蔵を取っておいてもらいます。

    • 梅と白ワインで柔らかイワシのさっぱり煮作り方1写真
  2. 2

    めんつゆ、白ワイン、水、セロリ、梅干しをいれます。

    • 梅と白ワインで柔らかイワシのさっぱり煮作り方2写真
  3. 3

    中火で煮込み、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込みます。

コツ・ポイント

梅干しと白ワインは意外によくあいます。梅がイワシを柔らかくしてくれるので是非入れて見てください。セロリの代わりに、香味野菜の生姜やネギでも大丈夫です。

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akikomi21
akikomi21 @cook_40296469
2023/06/05 13:12に公開
日々お疲れ様です!世界各国の市場で食材を探すのが好きな社会人です。学生時代にイタリア料理店で4年間キッチンバイトでリーダーしてました。おかげで食材をくまなく使ってコストを抑え、洗い物を少なくすることが得意になりました笑 怠け者なのにせっかちで、美味しいものが大好きな性格だからかな...と分析。コスパ最強&超時短&インスタ映えを目指して日々精進してますmm
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 いわし セロリ 梅ぼし

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