沖縄の味★そうめんチャンプルー
jun @cook_40407097
余ってしまったそうめんでも美味しく作れます！ 野菜もタンパク質も一緒に取れる簡単なそうめんメニューです。
このレシピの生い立ち
そうめんだけだと炭水化物だけたくさん食べてしまいますよね。野菜とたんぱく質も一緒に食べましょう！
写真は豚こま肉ではなくベーコンで作っています。野菜もにんじんや玉ねぎ、ゴーヤやもやしなど、他のものでも良いですね。
沖縄の味★そうめんチャンプルー
余ってしまったそうめんでも美味しく作れます！ 野菜もタンパク質も一緒に取れる簡単なそうめんメニューです。
このレシピの生い立ち
そうめんだけだと炭水化物だけたくさん食べてしまいますよね。野菜とたんぱく質も一緒に食べましょう！
写真は豚こま肉ではなくベーコンで作っています。野菜もにんじんや玉ねぎ、ゴーヤやもやしなど、他のものでも良いですね。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はめんと一緒に食べやすいよう細切りにします。卵は溶いておきます。
- 2
そうめんはやや固めに茹でて冷水で冷やします。
余りもののそうめんであれば、流水で軽く洗います。 - 3
そうめんの水気をよく切ったら、ごま油を絡ませておきます。
こうすると、麺がくっつきません。 - 4
フライパンにごま油を熱し、豚こまを炒めます。火が通ったら野菜を加えてしんなりするまで炒めます。
- 5
卵を加えて炒め、固まったらそうめん、かつおぶし、A,を加えて具とからませます。
- 6
火を止めて、塩コショウで味を調えて完成です！
コツ・ポイント
そうめんを固ゆでするとパサパサになったりしますよね。
事前にごま油をそうめんにあえておくと、そうめんの表面がコーティングされて麵どうしがくっつかなくなります。
試してみてください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21536449
