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小あじのべんりで酢煮
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小あじのべんりで酢煮-レシピのメイン写真

小あじのべんりで酢煮

トキワ
トキワ @cook_40054297

トキワの地元・香住の夏の郷土料理です。
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べんりで酢を使った簡単レシピをご紹介します♪ 

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材料

2人分
  • 小あじ 6〜8尾
  • 土生姜 10g
  • べんりで酢 150ml
  • 水 50ml
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作り方

  1. 1

    あじは頭と内臓を取り、水洗いをしてペーパータオルで水気をふき取ります。

  2. 2

    土生姜はきれいに洗って、皮付きのまません切りにします。

  3. 3

    鍋に水と「べんりで酢」を入れて火にかけ、沸騰したら1を入れて再び沸騰したらアクを取り、2を散らします。

  4. 4

    落とし蓋をして中火〜弱火で15分程度、煮汁が1/3程度になるまで煮ます。

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トキワ
トキワ @cook_40054297
2023/06/03 03:55に公開
兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。
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煮物 小あじ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21539889
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