鶏肉を食べやすい大きさにそぎ切りします。

にんじんは乱切り、ゴボウはささがきにします。

鍋にごま油をいれて2の材料を炒めます。

ある程度火が通ったら水1カップと鶏肉をいれます。

鶏肉が白くなったらめんつゆ大さじ1とショウガをいれます。

水溶き片栗粉を入れ、弱火で煮ます。

汁にとろみがついたらできあがりです。