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茄子の辛子味噌和え。
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茄子の辛子味噌和え。-レシピのメイン写真

茄子の辛子味噌和え。

クック5496CD☆
クック5496CD☆ @cook_40418205

茄子だけを使った和え物です。
このレシピの生い立ち
シンプルな味付けです。

茄子だけを使った和え物です。
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クック5496CD☆
クック5496CD☆ @cook_40418205

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 塩 小さじ1
  • 水 2分の1
  • 味噌 大さじ1と半分
  • 砂糖 大さじ1
  • 練り辛子 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は一センチ幅の輪切りにする。
    水洗いをする。ビニール袋に茄子と塩、水を入れ。ボウルに入れて重石を置く。2時間位

    • 茄子の辛子味噌和え。作り方1写真
  2. 2

    ボウルに味噌。砂糖。練り辛子を入れて混ぜ合わせる。茄子をザルに開ける。水気を絞る。ボウルに入れて混ぜ合わせる。

    • 茄子の辛子味噌和え。作り方2写真
  3. 3

    重石を置いて2時間待つ。皿に盛り付ける。

    • 茄子の辛子味噌和え。作り方3写真
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クック5496CD☆
クック5496CD☆ @cook_40418205
2023/06/03 14:49に公開
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なす 味噌

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