カリカリさくさく☆キャラメルパフナッツ
株式会社きのした @cook_40380399
くるみのキャラメリゼにパフを入れてカリカリさくさく食感に仕上げました！
このレシピの生い立ち
アイスに合うパフレシピはないかなと思い作ってみました！
キャラメルでコーテイングされているのでアイスと一緒に食べても最後までザクザク食感が続きます。
是非試してみてください＾＾
カリカリさくさく☆キャラメルパフナッツ
くるみのキャラメリゼにパフを入れてカリカリさくさく食感に仕上げました！
このレシピの生い立ち
アイスに合うパフレシピはないかなと思い作ってみました！
キャラメルでコーテイングされているのでアイスと一緒に食べても最後までザクザク食感が続きます。
是非試してみてください＾＾
アプリでひらく作り方
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今回は
「ライ麦パフ」と「小麦パフ小粒」を使用しています！ -
- 2
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くるみ・パフ2種類をそれぞれ乾煎りする。
くるみは500Wのトースターで５分、パフは500Wで1-3分が目安です。 -
- 4
砂糖5gとシナモンは前もって混ぜ合わせておく。
- 5
フライパンに砂糖30gと水を入れる。
大きめの水泡ができるまで中火であたためる。 -
- 6
火をとめてクルミを入れる。
５の糖がクルミにまんべんなくまとったら、パフを加えて中火にかける。 -
- 7
クルミについた砂糖の色が茶褐色になり、パフが数粒ずつ塊になったら、バターとはちみつ、塩を加えて混ぜ合わせる。
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- 8
７が良く混ざったら４で用意したシナモンと砂糖を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 9
全体がツヤっぽくなったら火を止めて、広めのバットやお皿にひろげ、冷めたら出来上がりっ！！
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- 10
そのままでもいけますが、アイスとの相性もバツグンです♡
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コツ・ポイント
クルミ以外のナッツでも作れます！
もっとキャラメルのバキバキ感がほしい場合は、最初に入れる砂糖と水の量を増やしてみてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21540892
