＊人参としょうがのごまみそ炒め＊

Name: ＊人参としょうがのごまみそ炒め＊
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1本(150~200g); しょうが 1かけ(10~15g); ごま油 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1/3(小さじ1); ☆みりん 大さじ1; ☆味噌 大さじ1; ごま 大さじ1; 醤油 少量

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しょうがの効いたみそ味のきんぴら風の炒めものです。あと一品欲しい時におすすめです♪お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
体を温めるしょうがと、カロテンやビタミン豊富な人参の組み合わせのおかずを作ろうと思い、みそ炒めにしてみました。

＊人参としょうがのごまみそ炒め＊

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材料

3~4人分

人参 1本(150~200g)
しょうが 1かけ(10~15g)
ごま油大さじ1
☆砂糖大さじ1/3(小さじ1)
☆みりん大さじ1
☆味噌大さじ1
ごま大さじ1
醤油少量

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作り方

1
人参は短冊切りか細切りに、しょうがはせん切りにする。
フライパンに油を温め、しょうが、人参を炒める。
2
人参に火が通ったら、☆を合わせ入れ、ごまも加え炒める。
仕上げに醤油を少量加える。

コツ・ポイント

人参に火が通りにくい場合は、水または酒大さじ1~2を加え蓋をして弱火で1~2分加熱します。

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つくれぽ

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2021/01/27 13:43に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

炒めものにんじんゴマ味噌しょうが

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