簡単ヘルシー☆ミニ白菜の豆乳スープ
Y’sCooking @cook_40334308
ミニ白菜をたっぷり使った、かんたんなポカポカ豆乳スープ。
普通の白菜でも美味しく作れます。
所要時間：20分
このレシピの生い立ち
サカタのタネ「たねとファーム」さんから届いた新鮮なお野菜を、野菜の味を生かして調理してみました。
簡単ヘルシー☆ミニ白菜の豆乳スープ
ミニ白菜をたっぷり使った、かんたんなポカポカ豆乳スープ。
普通の白菜でも美味しく作れます。
所要時間：20分
このレシピの生い立ち
サカタのタネ「たねとファーム」さんから届いた新鮮なお野菜を、野菜の味を生かして調理してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをお好みの厚さに切ります。
-
- 2
フライパンに玉ねぎを入れ、色付く手前くらいまで弱火で炒めます。
-
- 3
ある程度玉ねぎに火が通ったら、水を加え、生姜、鷹の爪を入れて加熱し、出汁をとります。
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- 4
ミニ白菜(タイニーシュシュ)を芯から剥き、食べやすい大きさに切ります。
小さめの葉はそのままでも！ -
- 5
③が沸いてきたら、ミニ白菜を加え、煮ます。
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- 6
下拵えしたスイスチャードを用意します。
※そのままでも大丈夫！
※スイスチャードの下拵え方法はレシピID：21452665 -
- 7
を加えて、ミニ白菜が柔らかくなるまで煮ます。
-
- 8
お好みの柔らかさまで煮たら、塩こしょうで味を整えます。
-
- 9
いったん火を止めて豆乳を加えます。
食べる前に温めなおしたら、できあがり！ -
- 10
☆ミニ白菜(白菜も同様)の長持ち保存法はレシピID：21530062 に！
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コツ・ポイント
玉ねぎをよく炒めて出汁をとって優しい味に。
物足りない場合は洋風だしを加えてください。
白菜の食感を残したい場合はお好みのタイミングで火を止めて。
生姜をたっぷり入れると甘みが増します。
スイスチャードはお好みで。ほうれん草などを入れても。
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