ブルーベリー＆ホワイトチョコのスコーン
ブルーベリーとホワイトチョコの風味を感じる、周りサクッと中はホロっとしたスコーンです。
このレシピの生い立ち
ジャムの賞味期限が近く、パンに塗る以外の使い方を考えてみました。また、洗い物を少なく、短時間で作れるよう挑戦しました。
ブルーベリー＆ホワイトチョコのスコーン
ブルーベリーとホワイトチョコの風味を感じる、周りサクッと中はホロっとしたスコーンです。
このレシピの生い立ち
ジャムの賞味期限が近く、パンに塗る以外の使い方を考えてみました。また、洗い物を少なく、短時間で作れるよう挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
HMと冷えたままのマーガリンをボールに入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
- 2
※マーガリンのポロポロが全体に散らばるまで混ぜる
- 3
ブルーベリージャムと豆乳を入れ、ゴムベラで混ぜる
- 4
※ジャムは瓶の中で混ぜると、軟らかくなって混ぜやすい
それでも硬かったら、豆乳を少し入れて伸ばしてから混ぜても〇 - 5
粉っぽさが無くなってきたら、小さく割ったホワイトチョコを入れて、混ぜる
- 6
※ゴムベラで混ぜにくかったら、手で捏ねても良い
- 7
オーブンを200℃で予熱する
- 8
手で捏ねてひとまとめにして、厚さ1.5～2cmになるように潰し広げる
- 9
※潰すのは、円形にしても長方形型にしても良い
- 10
※クッキングシートを敷いた天板の上でやると洗い物やゴミが減る(笑)
- 11
ゴムベラで8等分に切り分ける
- 12
※ゴムベラで切り分けずらい場合は、カードや包丁を使うと良い
- 13
※長方形型にした場合、4等分にしてから、それぞれを斜めに2等分にしていくと分けやすい
- 14
クッキングシートを敷いた天板の上に隙間を開けて並べる
- 15
200℃のオーブンで、12～15分焼く
コツ・ポイント
※ジャムをイチゴとかマーマレードに変えると色んな味ができます。
※分量の()内はHM200ｇの場合の分量です。
※ジャムとホワイトチョコはお好みで増減してみてください。ジャムを分量以上に増やす場合は、豆乳を少し減らしてください。
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