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ふわっふわ♡卵にゅうめん
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ふわっふわ♡卵にゅうめん-レシピのメイン写真

ふわっふわ♡卵にゅうめん

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

素麺、余ってませんか？ふわふわの卵と食べる美味しいにゅうめんです。
このレシピの生い立ち
つい、夏に沢山買ってしまう素麺。冬場にはにゅうめんにして食べると身体が温まりますよ！

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ふんにゃん
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素麺、余ってませんか？ふわふわの卵と食べる美味しいにゅうめんです。
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つい、夏に沢山買ってしまう素麺。冬場にはにゅうめんにして食べると身体が温まりますよ！

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材料

2人分
  • 素麺 2束
  • 卵 2個
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 小さじ2
  • 刻みネギ 適量
  • ★水 600cc
  • ★白だし 大さじ2
  • ★みりん 小さじ2
  • ★薄口醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯で、そうめんを固めに茹でてザルにあげ、水洗いする。

    • ふわっふわ♡卵にゅうめん作り方1写真
  2. 2

    小鍋に★を入れて煮立て、①のそうめんを入れてサッと温め、そうめんだけ器にとりだしておく。

    • ふわっふわ♡卵にゅうめん作り方2写真
  3. 3

    ボウルに片栗粉と水を入れて溶いてから卵を入れて混ぜる。

    • ふわっふわ♡卵にゅうめん作り方3写真
  4. 4

    ②の出汁を沸騰させて小口切りにした小ネギを入れて溶き卵を細く流し入れる。
    写真撮り忘れました。( .. )

  5. 5

    そうめんに注ぎ入れる。

    • ふわっふわ♡卵にゅうめん作り方5写真

コツ・ポイント

出汁ではなく、溶き卵の方に水溶き片栗粉を混ぜて入れ、卵をふわふわの口あたりにするのがポイントです。

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ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612
2021/01/30 10:45に公開
主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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このレシピのキーワード

にゅうめん 片栗粉 卵 そうめん

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