スポンジケーキ(市販のものでOK)を用意します。手作りの場合、真ん中に切れ目を入れ、2枚にします。

生クリームを全体にたっぷり染み込ませ、しばらく置いておきます。(20〜30mlほど飾り用に残しておきます)

その間にお好みのフルーツを切ります。今回はみかん、りんご、キウイを使いました。(りんごは5〜7mm程度がおすすめの薄さ)

飾り用のりんごは色が変色するのを防ぐために塩水につけておくと良いです。(水コップ1杯に対し、塩が小さじ1弱)

必ず必要ではないですが、みかんは皮を剥くと食感が良くなります。

お好みのデザインでフルーツを載せます。(今回はみかん、キウイを上へ、りんごを真ん中とケーキ周辺へ)

残りの生クリームにきび砂糖を加えて、パッケージごと振ります。(こぼれないように口の部分をしっかり押さえて下さい)

今回使用した砂糖はこちら

泡立器なしですぐにホイップクリームが出来上がります。

ホイップクリームを側面全体に塗ります。(クリームを塗ってからりんごを最後に載せたほうがキレイです。)

最後にドライフルーツやナッツを載せても美味しいです。出来上がり。