水を500cc沸騰させてお湯を沸かす。

白菜と豚肉を交互に重ねて5cmから6cm幅に切る。お鍋に並べる。椎茸もイシヅキを取って丸ごと並べる。

沸騰したお湯を白菜と豚肉と椎茸の上にかける。白だしを加える。蓋をして中火で12分煮る。

白菜が柔らかく煮えてきたのを確認して、六等分に切ったカマンベールチーズを鍋の真ん中に置く。

蓋をして5分ほど煮るとチーズが溶けてくるので仕上げに黒胡椒をふる。

熱々を食べると至福です！〆は煮込みラーメンでも、雑炊でも！