あっさりコンソメロールキャベツ
☆minami @cook_40296921
あっさりで身体に優しいスープが食べたくてコンソメ味で作ってみました。
このレシピの生い立ち
雪が散らつくような寒い日に、コトコト煮込んだロールキャベツが食べたくなります
フォークとナイフで、ワインなんか頂きながら～★"
あっさりコンソメロールキャベツ
あっさりで身体に優しいスープが食べたくてコンソメ味で作ってみました。
このレシピの生い立ち
雪が散らつくような寒い日に、コトコト煮込んだロールキャベツが食べたくなります
フォークとナイフで、ワインなんか頂きながら～★"
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、ラップをかけ、500wで２分加熱してあら熱をとります
-
- 2
ボールに挽き肉を入れ、パン粉、卵、玉ねぎを加え、よく混ぜ合わせ、軽く塩こしょうします
-
- 3
キャベツは、芯の部分に軽く切り込みを入れ一枚ずつ剥がしていきます(葉の部分から剥がすより失敗無く剥がせます)
-
- 4
たっぷりのお湯に芯の部分から入れ、約１分程茹でザルに取ります
-
- 5
まな板の上に広げ、芯の部分を削ぎ落とし厚みを平らにします
-
- 6
キャベツに俵型の具材を載せくるくる巻きます
-
- 7
巻き終わりを下にして、きっちり鍋につめます
(写真撮るの忘れました) - 8
ヒタヒタのお水、コンソメスープを入れ火にかけます
灰汁は取ります
味をみてブラックペッパーをかけます -
- 9
器に盛り、パセリのみじん切りを散らします(ドライパセリでも)
-
- 10
お子様やイベントでは人参の
型抜きでちょっぴりおしゃれに♪ -
コツ・ポイント
キャベツを上手く剥がせたら、あとは簡単！包むだけ｡｡。
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