絶品✨サクサクココナッツクッキー
スカイチェリー @cook_40308566
味に自信あり❗️ココナッツ味のサクサク食感✨FP使用で生地作りは簡単。
このレシピの生い立ち
卵不使用の美味しいおやつを作りたくて。
絶品✨サクサクココナッツクッキー
味に自信あり❗️ココナッツ味のサクサク食感✨FP使用で生地作りは簡単。
このレシピの生い立ち
卵不使用の美味しいおやつを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは170℃に温めておく。フードプロセッサーにバター、牛乳以外の材料をいれる。
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- 2
10～15秒撹拌して、さらさらにする。
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- 3
一口サイズにカットしたバターを入れる。
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- 4
60～90秒くらい撹拌する。（写真は30秒撹拌した状態）
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- 5
様子を見ながら撹拌して、しっとりもろもろとした状態にする（しっとりなればOK、秒数は参考まで）
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- 6
牛乳を加え、牛乳がなじむ程度に数秒撹拌する。
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- 7
ひとまとめにして空気が入らないようにピッタリとラップに包み、冷蔵庫で30分以上ねかす。
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- 8
麺棒で0.3cmくらいの厚みにのばす（ラップにはさむか、ビニール袋にいれるとベタつかずやりやすい）
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- 9
型抜きして、オーブンシートを敷いた天板に並べる。フォークを使い、点々模様をいれる。
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- 10
上からグラニュー糖（スティックシュガー）を振りかける。
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- 11
170℃のオーブンで10～12分程度焼く。
- 12
網にのせて冷ます。
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コツ・ポイント
○生地をのばす時、ルーラーがない場合30cm定規を両わきにおくときれいにのばせます○焼き時間10分越えると焼き色がつくので、焦げないように時間は調整。○生地がベタついて型抜きうまくいかない時は冷凍庫で冷やして固くするとやりやすい
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