圧力鍋に水とコンソメ、ブイヨン、タイム、ローズマリー、バジル、塩胡椒を入れ、豚ロースのブロック肉を20分加圧します。

①終了後、自然に圧力が抜けたらカブと人参、玉ねぎを大きめに切り投入し、じっくり弱火で煮込みます。