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牛蒡サラダ
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牛蒡サラダ-レシピのメイン写真

牛蒡サラダ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

作り置きに最適(新牛蒡の時期に)
このレシピの生い立ち
知人に機械で人参と牛蒡の千切りをたくさん作ってもらいました。牛蒡サラダは冷凍できるので助かります。

作り置きに最適(新牛蒡の時期に)
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作り置きに最適(新牛蒡の時期に)
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知人に機械で人参と牛蒡の千切りをたくさん作ってもらいました。牛蒡サラダは冷凍できるので助かります。

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材料

  • 牛蒡(千切り) 300g
  • 人参(千切り) 90g
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ10
  • 練りごま 大さじ2
  • 擦りごま 大さじ4
  • いりごま 大さじ1
  • カンタン酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせます。

    • 牛蒡サラダ作り方1写真
  2. 2

    牛蒡と人参を2分ほど茹で冷やして十分に水を切り

    • 牛蒡サラダ作り方2写真
  3. 3

    ボールに調味料、人参、牛蒡を入れ

    • 牛蒡サラダ作り方3写真
  4. 4

    混ぜ合わせ

    • 牛蒡サラダ作り方4写真
  5. 5

    器に盛って完成です。

    • 牛蒡サラダ作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 牛蒡サラダ作り方6写真
  7. 7

    小分けにして冷凍庫に(冷蔵で二日間)

    • 牛蒡サラダ作り方7写真

コツ・ポイント

千切りの大きさによって茹で時間が変わります。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/04/01 23:30に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ごぼうサラダ ごぼう にんじん ねりごま

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